Fabrication Artisanale | De la Pêche à la Conserve

Notre fabrication

🏭 Savoir-faire artisanal

Découvrez les étapes de fabrication de nos produits, de la pêche à la mise en boîte. Un processus artisanal qui garantit la qualité et la fraîcheur de nos conserves.

Les poissons sauvages sont étêtés et vidés puis plongés en saumure. Ils sont ensuite placés encore crus dans leur boîte. Après cuisson à la vapeur, les boîtes partent en sertissage puis sont lavées et stérilisées.

Les étapes de fabrication

🎣 La pêche

Remonte de filet

Fin de pêche

Sardines en bacs

🔪 La préparation

Équeutage

Emboîtage manuel

♨️ La cuisson

Mise sur grille

Cuisson vapeur

Jutage

✅ La finalisation

Stérilisation

🍲 Soupe de poisson

🐟

Un savoir-faire traditionnel

Chaque étape de notre fabrication est réalisée avec soin par nos équipes. De la sélection des poissons jusqu'à la mise en boîte, nous garantissons une qualité artisanale et un respect total du produit.