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Date de durabilité minimale ou Date limite d’utilisation optimum (DDM, ou DLUO) 31/12/2020

Définition

La date de durabilité minimale ou date limite d’utilisation optimum est une date indicative. Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais n'est pas dangereux pour la santé. C'est le cas par exemple des produits secs, stérilisés, ou déshydratés (café, lait, jus de fruits, gâteaux secs, boîtes de conserve...).

Vente de produits avec DDM ou DLUO dépassée

Un produit peut être proposé à la vente avec une DDM ou DLUO dépassée. Cela ne constitue pas une infraction.