Fabrication

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Illsutration bâteau de pêche

Découvrez les étapes de fabrication de nos produits, de la pêche à la cuisson.

Les poissons sauvages sont étêtés et vidés puis plongés en saumure. Ils sont ensuite placé encore crus dans leur boite. Après cuisson à la vapeur, les boites partent en sertissage puis sont lavées et stérilisées.

Bloc séparation vague

Étapes de la fabrication

Remonte de filet - bâteau de pêche - Capitaine Nat'

Remonte de filet

Remonte de filet - bâteau de pêche - Capitaine Nat'

Remonte de filet

Fin de pêche - bâteau de pêche - Capitaine Nat'

Fin de pêche

Sardine en bacs - Capitaine Nat'

Sardine en bacs

Bloc séparation vague

Équeutage - Capitaine Nat'

Équeutage

Emboîtage manuel - Capitaine Nat'

Emboîtage manuel

Mise sur grille de cuisson - Capitaine Nat'

Mise sur grille de cuisson

Cuisson - Capitaine Nat'

Cuisson

Bloc séparation vague

Jutage - Capitaine Nat'

Jutage

Stérilisation - Capitaine Nat'

Stérilisation

Soupe de poisson